每到晚饭时间，眼睛开始迷朦，待会该随车驶向何方，哪个灯火处？

　　这要看天气。如果是雨后空气湿润，就去黄埔吃炭煮鱼头炉，让甘甜的汤，暖一下胃。如果天晴气朗，就钻进闹区小巷里，吃清淡又有味的潮州粥。新加坡有很多好吃的，都窝在大街小巷里，等待爱吃的，一一上门，发掘、品味。

　　有几家小餐馆是吃不腻的。一旦想吃家常菜，就要去远一点，吃莆田菜，或上海家常小菜。偶尔味蕾想念鱼翅，就去吃山珍海味。偶尔饭友团会喜欢一种菜色，每周轮流尝试不同吃法，就说螃蟹，先试螃蟹米粉汤，再试金沙螃蟹、黑胡椒螃蟹、辣椒螃蟹等等，逐一打分。

　　桌上饭友一边嚷着“饭量减半”的养生论，一边享受小馒头蘸辣椒螃蟹的美味。每次吃饭都在好吃与健康的矛盾中挣扎，惹来另一饭友回话：“饭量减半？下次不要叫你吃饭！”

　　然后说起有人的胆固醇高达300，一边吃药，一边安慰自己，偶尔吃点动物内脏，应不碍事。

　　饭桌上照常流传着与吃饭相关的趣闻逸事，以助食兴，吃得尽兴。爱吃的，也爱看别人写吃的，尤其是那些把吃当大事，吃到很高境界的。

　　饭友转述蔡澜近来写倪匡回港后，因朋友多，轮流请客。每次倪匡与朋友吃饭，一定叫很多菜，当然剩下来很多，打包回家，从此午餐也有着落了。每次都说，好几顿都吃不完。有时金庸请客，倪匡更大包小包拿走，一点也不客气，蔡澜说，“常给查先生请客，不好意思，是不是要回请？”倪匡反问：“你比他们更有钱吗？都说是请客了，何必客气？”

　　根据蔡澜的观察，请倪匡也有好处的，他从不嫌弃不好吃，而且大为赞美。有团友为他从苏州带来两块咸猪肉，倪匡当宝，每煮一餐只吃一小块，好吃到不舍得吃。蔡澜问他：“不担心防腐剂下得太多了？”结果，倪匡大笑四声：“那么好吃的东西，吃死算了！”

　　蔡澜也发表一下“伟论”：“很多大学做了很多研究，全世界的结论是：最好的人生就是尽量地吃吃喝喝。”

　　这又何尝不是人生的最高境界？享受自己喜欢的东西，即使为之而死，也值得。

　　碰巧又看到香港填词人黄伟文出书《生于天桥底》，推出一句相当“悲壮”的名言：“未许生于天桥底，只愿死在更衣室”。沉溺于时装世界里，把穿衣当人生大事，黄伟文有此一说：“开心过一世，不开心也是过一世，不如开心点啊！每日把自己扮得靓靓地出街，心情自然会不同凡响。”

　　吃得好，心情也一样不同凡响。(来源：新加坡《联合早报》；文／黄向京)