中国侨网消息：据奥地利《欧洲联合周报》报道，福阿尔贝格州是人口密度仅次于维也纳的奥地利联邦州，境内多高山河流，尤其是从FELDKIRCH 至 BREGENZ 的莱茵河谷地带人口密集度在欧洲都名列前矛。少数族裔以土耳其人和前南国家人口为主，分别为14.5万人和9000人。当地华人人结构比较单一，全境共有40余家中餐馆，和两三家货行，中国人总数是在300至400人之间。

　　由于瑞士和列支列支敦士登的人均国民生产总值均在4万欧元以上，福阿尔贝格州的中餐馆因靠近边境，也主要以瑞士客人为主，占总客流的50%至80%，位于BREGENZ 的湖滨饭店更是高达90%以上。在这里，老客人指的不是奥地利人，而是指那些经常开车越过边境到奥地利境内吃饭的瑞士人和列支敦士登人。所以近瑞士或列支敦士登的高速公路或联邦公路，多停车场的地段，都是中餐馆的首选。

　　距离国境最近的是一家位于FELDKIRCH 奥地利和列支敦士登边境的名叫得月楼的中餐馆，距离奥地利海关只有50米。另外一家靠近边境的GASTHOF ENGEL是福阿尔贝格州唯一一家同时经营旅店和餐饮业的中餐馆，老板为人十分的谦虚和气，会做十分可口的煎牛排。如果不是看名片真的不知道他还是一位在国内同时经营大型实业，手下有好几名副总经理的董事长呢。

　　餐馆的地理位置和规模决定了餐馆的生意的好坏。生意好的餐馆一般都装修气派豪华，员工众多，到了饭点特别是在周末，院子里停满了汽车，这种场景在维也纳比较少见。

　　相比之下这里的家庭餐馆受到冲击较大。生意比较冷清，有些也面临着严重的生存危机。

　　福阿尔贝格州的中餐馆最大的问题就是员工问题。可以这样说，凡是生意好的餐馆没有不缺员工的。位于LUSTENAU郊外的贤贤饭店，虽然生意不错，但目前就缺少3名员工。为了能够吸引员工，留住员工，这里的老板可谓煞费苦心，不但开出的工资比其它地方要高，(一般税后工资大厨2000欧元以上，二厨1800欧元，跑堂1500至1800欧元，洗碗工1000至1200欧元之间)，生活条件也比其他地方好，最多是两个人的一个房间，带电视，网线。而且即使是试工期不满意，老板还会酌情报销部分以致全部往返路费。

　　由于福阿尔贝格州管理一贯严格，当地中餐馆为必须所有的员工申请工作许可。这也就意味着老板还可以有另一个解决问题的办法――向当地奥国政府的AMS申请劳工。这样做是在为奥国政府解决本国的失业问题，他们当然十分乐意提供帮助。而且还提升了中国人在当地政府心目中的形象。(海边)